L-Carnitine

अमीनो एसिड से प्राप्त कार्निटाइन शरीर की लगभग सभी कोशिकाओं में पाया जाता है। इसका नाम लैटिन से लिया गया है कार्नस या मांस, क्योंकि यौगिक को मांस से अलग किया गया था। कार्निटाइन कई यौगिकों के लिए सामान्य शब्द है जिसमें एल-कार्निटाइन, एसिटाइल-एल-कार्निटाइन और प्रोपियोनील-एल-कार्निटाइन शामिल हैं। 

कार्निटाइन ऊर्जा उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह लंबी श्रृंखला वाले फैटी एसिड को माइटोकॉन्ड्रिया में पहुंचाता है ताकि उन्हें ऊर्जा उत्पन्न करने के लिए ऑक्सीकरण ("जला") किया जा सके। यह उनके संचय को रोकने के लिए इस सेलुलर ऑर्गेनेल से उत्पन्न विषाक्त यौगिकों का परिवहन भी करता है। इन प्रमुख कार्यों को देखते हुए, कार्निटाइन कंकाल और हृदय की मांसपेशियों जैसे ऊतकों में केंद्रित होता है जो आहार ईंधन के रूप में फैटी एसिड का उपयोग करते हैं।

अधिकांश लोगों की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए शरीर पर्याप्त कार्निटाइन बनाता है। आनुवंशिक या चिकित्सीय कारणों से, कुछ व्यक्ति (जैसे कि समय से पहले जन्मे शिशु) पर्याप्त मात्रा में आहार नहीं बना पाते हैं, इसलिए उनके लिए कार्निटाइन एक सशर्त रूप से आवश्यक पोषक तत्व है। 

एथलीटों पर प्रकाशित कई अध्ययनों से पता चला है कि एल-कार्निटाइन अनुपूरण व्यायाम प्रदर्शन का समर्थन करता है। एथलीटों को अंतर्जात (शरीर के अंदर) उत्पादन करने की क्षमता से अधिक कार्निटाइन की आवश्यकता होती है। गहन व्यायाम की अवधि के दौरान एल-कार्निटाइन विशेष रूप से महत्वपूर्ण हो सकता है क्योंकि यह व्यायाम के बाद लैक्टिक एसिड संचय को कम करने में मदद कर सकता है और अधिकतम कार्य आउटपुट बढ़ा सकता है। यह व्यायाम के दौरान मांसपेशियों के ग्लाइकोजन स्तर को भी संरक्षित कर सकता है। जैसा कि अधिकांश अध्ययनों में बताया गया है, अधिकतम ऑक्सीजन खपत में वृद्धि और श्वसन भागफल में कमी से संकेत मिलता है कि आहार एल-कार्निटाइन में लिपिड चयापचय को उत्तेजित करने की क्षमता है (उदाहरण के लिए ईंधन के लिए फैटी एसिड का उपयोग)। एल-कार्निटाइन के साथ उपचार से व्यायाम के बाद प्लाज्मा लैक्टेट में महत्वपूर्ण कमी देखी गई है, जो पूरी तरह से एरोबिक स्थितियों के तहत बनता और लगातार उपयोग किया जाता है। प्रारंभिक अध्ययनों के आंकड़ों से पता चला है कि एल-कार्निटाइन अनुपूरण हाइपोक्सिक (कम ऑक्सीजन) प्रशिक्षण के हानिकारक प्रभावों को कम कर सकता है और व्यायाम तनाव से उबरने में तेजी ला सकता है। हाल के आंकड़ों से पता चला है कि एल-कार्निटाइन सेलुलर क्षति की रोकथाम में एक निर्णायक भूमिका निभाता है और व्यायाम तनाव से उबरने पर अनुकूल प्रभाव डालता है। इसके अतिरिक्त, मस्तिष्क, शरीर की संरचना और माइटोकॉन्ड्रियल स्वास्थ्य के लिए इसके अन्य लाभों में से, एल-कार्निटाइन सामान्य हृदय क्रिया के लिए आवश्यक है।